哈佛大學的研究發現，每天適當喝一些麥片粥可以有助於保護心髒。過去14年間，研究人員跟蹤超過10萬名誌願者，監控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進食一盎司全穀物——相當於一小碗麥片粥，因心髒病發而死亡的風險會下降9%。
每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇
心血管專家曹小織主任稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營養又對心髒有益的早餐。而且，麥片粥不應該隻在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達到87%。
燕麥不僅能降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。燕麥植物化學因子和抗氧化物含量很高，它們可以預防心髒病，在許多方麵其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發生作用。植物化學因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產生的副作用。燕麥含有豐富的可溶纖維素，可通過清理膽固醇來保護您的心髒和血管。
燕麥的營養價值表現在哪裏?
1. 每100克燕麥中含蛋白質14克，比大米、白麵、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美;
2. 燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白麵的二倍;
3. 燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大;
4. 燕麥含B族維生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高於大米和白麵;
5. 燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
為了心髒健康著想，每天適當吃一點燕麥吧，讓你遠離心髒病和中風的威脅。
