涼拌木耳銀耳的做法

木耳是我們常見的一種食用菌，木耳不但非常好吃而且還有很高的食用價值，所以木耳深受人們的喜愛，木耳不但可以用來炒肉而且還可以用來煮湯，此外木耳還可以用來涼拌，我們可以采用木耳搭配上銀耳一起來涼拌，製作出一道美味保健的菜肴來。一起看看下文關於涼拌木耳銀耳做法的介紹吧。

木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優，自古被譽為聖品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，幹燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

主料

100g木耳

100g銀耳

配料

2勺鹽

適量味精

3瓣大蒜

適量白醋

1 銀耳用水泡漲然後洗淨

2 木耳用水泡漲然後洗淨

3 再把洗淨的銀耳木耳放在鍋裏煮熟撈出晾涼撕成小垛備用

4 大蒜切末放入銀耳木耳裏再放適量鹽和味精白醋拌勻即可

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是木耳，我們知道木耳不但可以食用而且還有很好的食用價值，木耳有多種做法，我們可以采用木耳搭配上銀耳來涼拌，製作出涼拌木耳銀耳來。