泡茶是中國飲食文化的一個重要組成部分，全國各個地方的茶葉品種也非常多，其中有種中、高端茶種叫“人參烏龍茶”，下麵我們不對它的出處和製作作過多的說明，重點在於如何衝泡出一杯純正的人參烏龍茶，能最大限度泡製出茶葉的源味，有所講究又不繁瑣，請借鑒如下步驟：
1、備水和茶具
大家在家中衝泡人參烏龍茶時，要提前準備兩個杯子，再燒一壺開水，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純淨代替。
2、燙杯
在衝泡人參烏龍茶以前，要用熱水把兩個杯子衝一遍，讓杯子的溫度也升高，然後才能放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間。
3、洗茶
把人參烏龍茶放入杯子以後可以先少量衝水，半杯左右即可，衝入以後馬上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表麵的雜質洗掉，衝出的茶水會更加香濃誘人。
4、衝泡
人參烏龍茶衝泡時最適合的水溫是九十五度，在向杯子中衝水，要高衝入，而且要讓水流沿著杯子壁下入杯子。衝水完成以後，蓋上杯子蓋，過一分鍾左右，可以把泡出的茶水倒入另外一個杯子中，然後再重新衝水。
5、品茶
從杯子中倒出的茶水，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香，領略一下人參烏龍茶的特有香氣，然後就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反複衝泡五到七次。
以上我們從五步驟介紹了人參烏龍茶的衝泡方法，除了茶具要符合要求，不宜過大，最好是功夫茶具，更能體現品茶的感覺，另外，最關鍵的是中間三步，燙杯、洗茶、衝泡，水溫、技巧和時間火候要把握好，才能在最後第五步真正能品出茶葉的甘味和香味。
