春節是萬物複蘇春暖花開的季節，同時也比較容易引起上火，感冒等症狀，有時候春季比較容易讓人覺得沒有食欲，春季我們應該多食用一些清淡而且能夠去火的食物，萵筍就是我們生活中經常能吃到的家常菜，它的吃法也有很多中，其中最受歡迎的就是萵筍炒香腸，下麵我們一起學習下萵筍炒香腸地做法。
萵筍可以提高人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵筍還能防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵筍還可以通小便：小孩小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，塗敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。塗敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱，再行塗上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。
萵筍還能助消化：萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
萵筍炒香腸的做法：
1、腸上鍋蒸10分鍾左右至熟
2、香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片
3、香腸切片
4、入油，炒香蒜片
5、入萵筍和香腸同炒
6、入調味料翻炒1-2分鍾即可出鍋
萵筍炒香腸的做法是比較簡單的，而且是也非常快捷的，就算是平時沒有任何廚房經驗的人隻要熟練掌握它的做法都能做出美味的萵筍炒香腸，尤其是在春季比較容易引起上火的季節，我們平時可以多為我們的家人做上一道萵筍炒香腸，常吃能緩解上火，而且也有利於身體的健康。
