番茄又稱西紅柿，是人們最喜歡吃的水果蔬菜之一，那酸甜的感覺讓人們吃後還想再去吃，而番茄的吃法有些人喜歡生吃則選擇生吃，有些人熟吃則選擇熟吃，到底生吃好還是煮熟吃好呢，其實不管生吃還是煮熟吃都有個的好處。而番茄的含糖量有多少，到底有哪些營養價值呢？
西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素Ｂ10.03毫克，維生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素Ｃ11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素Ｃ，還有不易被烹調破壞的特點。據計算，每人每天食用300克左右的番茄（約3個），就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素Ｃ的量，是控製和提高機體抗癌能力的決定因素，癌症患者對維生素Ｃ的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素Ｃ不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助於疾病的康複。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎髒病病人，有良好的輔助治療作用。
中醫認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。
由此看來番茄的含糖量還是很好少的，對於糖尿疾病的患者還是可以吃的，而番茄的營養價值還挺高的，還可以治消化不良、胃熱口苦以及虛火上炎等病症，看來我們平時就應該多吃點番茄，這樣對自己的身體也有好處啊。
