相信大家對於紫薯和紅薯都不會陌生吧，我們知道紫薯和紅薯裏麵都含有豐富的營養，經常吃紫薯和紅薯有利於我們的身體健康，很多朋友都想知道到底我們是吃紫薯好還是吃紅薯好呢？想要獲得這個問題的答案並不是那麼簡單，我們需要深入研究才行，下文我們就介紹一下吃紫薯好還是吃紅薯好。
紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其實，紫薯比其他薯類多的是花青素。花青素是一類抗氧化物質，可幫助人體對付自由基(許多證據表明自由基可導致脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神經性疾病的重要病因)。
如此看來，大家都以為紫薯應該比其他薯類更營養，其實不然，盲目追求吃紫薯的保健功效，也許會讓你失望。
市民不應認為某種食物有保健作用，就一味多吃。食物各有各的優點擅長，都含有各種人體需要的營養成分。
此外，不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。薯類含澱粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議油炸或者加糖烹飪。紫薯可以切塊和大米一起煮成稀飯，或加麵粉做成薯餅。紫薯本身是有一定營養價值的，但並沒有我們認為的那樣神奇，所以，均衡營養，合理膳食才是我們需要追求的。
在上麵的文章裏麵我們介紹了大家在吃番薯的時候非常想知道的一個問題，那就是吃紫薯好還是吃紅薯好，通過上文的詳細分析，相信大家現在肯定知道吃紫薯好還是吃紅薯好這個問題的答案了吧。
