在此之前，很多人包括我在內，一直認為火龍果，柚子等水果屬於低糖水果，而甘蔗，西瓜等水果屬於高糖水果。因為火龍果味道吃起來不是特別甜。然而，這一誤區誤導了很多人，我們普遍認為的火龍果所謂的低糖水果，含糖量到底是多少呢？
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。因為運動過後容易吸收，補充人體的一些糖分。
真是不看不知道，一看嚇一跳。原來火龍果是屬於高糖水果。看來，體型肥胖想要減肥的人以及糖尿病患者以後吃火龍果可要謹慎了。但是，火龍果的營養成分很高，富含多種維生素以及人體所必須的營養物質，所以，正常人還是要多吃一些像火龍果這樣的水果。
