花蛤的幾種做法

相信大家對於花蛤肯定是非常熟悉的吧，花蛤是我們都很喜歡吃的水產品，花蛤不但含有豐富的蛋白質而且還含有鈣，鐵等我們人體需要的多種微量元素，常吃花蛤可以起到很好的養生保健功效，花蛤有降低膽固醇和化痰明目等功效，常吃花蛤還可以起到治療胃病等好處呢，下文我們介紹一下花蛤的幾種做法。

1挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的;回家用清水養著，水裏可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐幹淨。

2取出花蛤，瀝幹水分。

3蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉;辣椒洗淨，切碎。

4金不換洗淨。

5鍋中下油，熱油，帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。

6用中火煸出香味，下沙茶醬。

7將沙茶醬炒散。

8轉大火，下花蛤。

9將其與配料炒勻，蓋上蓋子。

10燜2-3分鍾，讓花蛤打開外殼。

11加入金不換，翻炒均勻。

12熄火，裝入容器食用。

辣炒花蛤：

1買回來的花蛤泡在鹽水裏2小時左右，放幾根鐵釘或者滴幾滴麻油加快花蛤吐沙。

2小青紅椒切丁

3蒜頭切丁

4鍋裏放油，燒熱後放入蒜蓉爆香

5隨後放入青紅椒丁，炒香

6放入花蛤大火快速翻炒至花蛤開口

7等花蛤差不多都開口了，加一點點的醬油(一點點就行啦，我稍微放多了)

8隨後放入香菜拌一下就可以關火出鍋了

在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的水產品，那就是花蛤了，我們知道花蛤不但好吃而且還含有豐富的營養，花蛤有很多種做法，上文我們給大家介紹了花蛤的幾種做法，相信大家都已經掌握了吧。