煉奶的吃法及營養價值

煉奶是一種奶的濃縮製品，以其香甜的口感而深受人們的喜愛，煉奶的做法有很多種，任何食物都可以沾著煉奶食用，可以用煉奶拌製蔬菜，在咖啡中加入煉奶可以減少咖啡的苦味，煉奶也可以作為原料製作很多的食物。下文我將為大家詳細的介紹煉奶的吃法及營養價值。

鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙

脆皮原料：麵粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙

烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。

脆皮鮮奶：

材料準備：油、澱粉、麵、酵母、甜奶粉、煉奶

製作過程：

1、做麵糊：容器中放入麵、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，麵糊要稠一點，水與油的比例大約是四比一，其它的適量即可，放置30分鍾左右；

2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉奶，煮開後放入水澱粉，慢慢加，直到變成糊狀，要比麵糊還稠一點，倒入碗中晾涼；

左邊的是麵糊，右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。

3、將奶糊團成橢圓形

4、澆上稠麵糊；

5、下油鍋炸，油一定要多，用熱油炸；

6、變黃後出鍋，大概兩三分鍾即可

營養價值

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

上文我們為大家詳細的介紹了煉奶的吃法及營養價值，煉奶的做法有很多種，煉奶也十分美味，營養價值也不低，但是煉奶的糖分含量過高，不適於過多食用。