金瓜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，金瓜其實就是南瓜，金瓜裏麵含有非常豐富的營養，金瓜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃金瓜是可以起到很好的養生保健功效，金瓜有解毒和保護胃粘膜的功效，常吃金瓜還可以起到預防糖尿病和癌症的功效，下文我們介紹一下金瓜粉蒸肉的做法。
金瓜粉蒸肉的做法：
1. 金瓜洗淨、從頂部打開一個口，挖去瓜瓤;五花肉切厚片(條)，用蒸肉米粉拌勻
2. 將拌過米粉的肉裝進金瓜內
3. 上籠屜蒸1小時
4. 撒蔥花，ok
營養價值：
1. 解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物 質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力;
5. 促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是金瓜，我們知道金瓜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃金瓜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了金瓜粉蒸肉的做法，相信大家都掌握了吧。
