鹵雞蛋相信各位朋友都應該吃過吧，那麼啤酒鹵雞蛋大家是否嚐過呢？這是一道最近才被飲食家發明的一道菜，因為很大程度上改進了鹵雞蛋的口感，並且無論是價格還是食材都是比較能夠讓人接受的，所以這道啤酒鹵雞蛋剛一推出就受到了大量朋友的喜愛和接受，下麵我就來給大家詳細的介紹一下啤酒鹵雞蛋的做法都有哪些吧。
原料
雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到涼水裏浸一下，剝皮的時候比較容易。
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。
製作步驟
1. 雞蛋清洗淨外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開後三分鍾關火，悶五分鍾出鍋過冷水。
2. 剝掉外殼。
3. 準備啤酒、生抽、老抽、糖。
4. 用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點，我劃了四五
刀的樣子。
5. 將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開。
6. 煮時不要蓋蓋子，以免啤酒外溢。
7. 經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色。
8. 轉小火直至湯汁完全收盡即可。
以上就是關於對這道啤酒鹵雞蛋的做法的介紹了，到了這裏我有理由相信大家在經過了上麵的詳細介紹之後，都應該對這道啤酒鹵雞蛋的做法有了一個，充分的了解和認識了吧，如果大家想要親自動手做一道美味的啤酒鹵雞蛋的話，那麼就趕快按照以上所說的方法去做一下，品嚐一下自己的手藝吧。
