臘肉是我們很熟悉的一種食材，臘肉不但味道很好而且還含有豐富的營養，臘肉裏麵含有磷，鉀等我們人體需要的礦物質，經常吃臘肉可以起到很好的開胃消食功效。土豆是我們很喜歡吃的一種蔬菜，經常吃土豆可以起到抗衰老和美容減肥等好處，下文我們就采用臘肉搭配上土豆來做菜，一起看看下文關於臘肉炒土豆片做法的詳細介紹。
1.準備食材
2.泡過的臘肉切片
3.土豆切片放水裏衝一下，撈出備用。
4.先把臘肉放油鍋炒，完後放入薑絲花椒一起煸炒。
5.放醬油，倒入蔥蒜紅辣椒一起炒。
6.加入土豆片，青椒，翻炒致熟。加入調料!
7.起鍋，上桌!
營養價值：
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏製而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
在上麵的文章裏麵我們介紹了兩種美味的食材，一種是臘肉，另外一種就是土豆了，我們知道這兩種食材無論是顏色還是味道都是非常搭配的，上文采用著兩種食材做成了臘肉炒土豆片，相信大家現在都學會如何自製臘肉炒土豆片了吧。
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