鮑魚是比較原始的這種海洋貝類，屬於比較名貴的食材，不僅比較美味兒，關鍵是鮑魚的營養價值極高，深受大家的喜愛。由於現在人們的生活比較富裕，大家很關心鮑魚的各種做法，特別是鮑魚撈飯。那麼，鮑魚撈飯的家常做法是什麼?下麵咱們就來詳細看看吧。
鮑魚撈飯的家常做法一：主料：大連鮑魚8粒1200克，火腳15克，豬手1000克，老雞1000克，豬肉排1000克。
配料：芥蘭400克，薑蔥15克 製作步驟：
1，先把鮑魚起肉，擦洗幹淨後置於砂鍋煲中，火腳，豬手，老雞等煲至軟滑為度，去除肉渣，將汁收濃後待用。
2，把芥蘭灼熟後盛在圓盤內砌上鮑魚淋上濃汁即成。 鮑魚撈飯的家常做法二：主料：鮑魚300克，雞翼500克，火腿15克，雞蛋清20克，菜芯500克。
調料：蠔油30克，鹽4克，白糖15克，濕澱粉10克，料酒30克，味精 少許，蔥末10克，薑末10克。 製作步驟：
(1) 將鮑魚發好，洗幹淨，切成斜花爺頭地。
(2) 將雞翼骨頭 剔去，折上菜芯、火用雞蛋清澱粉攪拌均勻，而後過嫩油。
(3) 用蔥薑水除淨鮑魚腥味。
(4) 炒勺上旺火，放入鮑魚，加入鹽、白糖、料酒、味精等調料，用濕澱粉調稀勾成薄芡 即成。
上麵就是對鮑魚撈飯的家常做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。鮑魚撈飯的家常做法是比較簡單的，但是鮑魚有個非常重要的功效，就是具有抗癌的作用，所以大家完全要學會鮑魚撈飯的家常做法，在食用到美味兒的同時，積極地對癌症進行預防。
