隨著現代生活方式的改變，很多上班族都習慣一日三餐在外麵吃飯。但是，經常在外麵吃飯很有可能給身體健康帶來一些隱患，所以美食營養師建議大家，盡量在家中自我製作美味健康的菜肴。那麼，為了幫助廣大朋友提高廚藝以及盡享食物的美味，現在給大家推薦的是麻辣香鍋的家常做法步驟。
麻辣香鍋的家常做法
主料：蓮藕 西蘭花 萵筍 西芹 香菇 平菇 羊肉片 白豆腐幹 娃娃菜 香菜
輔料：幹辣椒適量 花椒適量 香葉適量 小茴香適量 蔥段適量 大蒜適量 辣椒醬適量 黃豆醬適量 鹽適量
麻辣香鍋的做法步驟
1. 蓮藕去皮洗淨，切片；西蘭花分成小朵，洗淨備用；香菇平菇洗淨撕成小塊；萵筍去皮切成條狀，娃娃菜、西芹洗淨備用；白豆腐幹切條狀。把準備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最後在開水中涮一下羊肉片即可。
2. 炒鍋中放入油，比平時炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入鍋中，小火炒香。
3. 然後依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒。
4. 把沒有焯過水的白豆腐幹、萵筍和娃娃菜先放入鍋中翻炒，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起翻炒均勻。
5. 出鍋前把羊肉片放入鍋中翻炒即可，根據個人口味，可適量放入一點鹽。
6. 盛盤，撒入一點香菜即可食用。
小貼士
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
在外麵吃東西的時候，相信很多朋友都愛點麻辣香鍋。而在這裏美食營養師專門給大家推薦了麻辣香鍋的家常做法步驟，有興趣的朋友趕緊來學習動手製作吧。這裏介紹的麻辣香鍋的家常做法步驟其實並不難，隻需要您花費半小時用心製作即可。
