現在我們的生活中，飲食安全健康問題已經引起了很多人的關注，大家在平時的飲食中都很注意食物的安全問題。而植物奶油一直都被認為是一種不能多吃的食物，很多人都在拒絕這樣的一種食物，一部分原因當然是因為它容易發胖，但是另外的原因則和健康安全有關。為什麼健康專家不建議我們吃植物奶油呢？為什麼健康專家一直都表示植物奶油少吃為佳呢？
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域 “植物奶油”與殺蟲劑相提並論。 美味下的健康殺手，應該謹慎食用。 科學家發現氫化油因為是“假油”，無法被身體分解，也無法被代謝出去，最後隻能留在體內，囤積在細胞或血管壁上，可能造成腎結石等危害。
氫化油對健康主要有四個方麵的危害 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成； 2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化； 3、增加2型糖尿病的發病率； 4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，並可能對中樞神經係統發育產生不良影響。
正是因為植物奶油對我們的身體健康如此不好是，所以專家才給出這樣的建議：植物奶油少吃為佳。我們自己在平時的生活中也要注意避免植物奶油，植物奶油和動物奶油是有很大的區別，從外觀上麵就可以判斷出來，如果我們判斷為植物奶油製作而成的蛋糕的話，我們要拒絕它。
