相信大家對於青椒炒肉片這道菜肴肯定是不會陌生吧，青椒炒肉片是我們常見的一道家常菜，青椒炒肉片不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的，青椒炒肉片含有豐富的營養，經常吃青椒炒肉片不但可以起到促進消化的作用而且還能預防便秘，青椒炒肉片的做法很簡單，我們隻需要幾個步驟就能自製出青椒炒肉片來，下文我們介紹一下青椒炒肉片的家常做法。
青椒炒肉片的做法步驟
1. 準備好主料，洗幹淨，將青椒對半開口，將豬肉切片，大蒜切丁;
2. 將切好的肉片，放在碗內，將雞蛋內的蛋清取出，與肉片拌在一起，同時加入輔料：辣椒粉、孜然粉、黃酒80g，並將以上一起拌勻，靜置15-30分鍾;
3. 開啟鍋，放入適量豆油，旺火加熱。油溫上來後，迅速將切好的大蒜丁倒入鍋內爆炒15s即可，此刻將肉片倒入油鍋內，爆炒。
4. 待肉變色後，放入備好的青椒，爆炒2-3分鍾;在鍋內放入少許黃酒、醬油，微火炒至1分鍾，加入適量的鹽小炒數秒即可出鍋。
小貼士
肉片一定要漿好，不然就不嫩、不爽口了。如果有跟好的嫩肉法
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是青椒炒肉片了，我們知道青椒炒肉片不但賣相很好而且還含有豐富的營養，經常吃青椒炒肉片有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了青椒炒肉片的家常做法。
