黃骨魚 即 黃顙魚，可能並不為大多數人所知悉，但是說到黃骨魚的營養價值大家肯定都略知一二。對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。還可入藥。這麼豐富的營養價值日常食用對提高我們的身體機能有很大的益處，那麼接下來就讓我們一起學習酸湯黃骨魚的做法吧！
製作步驟：
食材準備：
黃骨魚：1斤2兩 紅薯粉：4兩 薑：適量
蒜：適量 黃燈籠椒：2兩 野山椒：1兩
紅椒：少許 紫蘇葉：少許 剁辣椒：少許
白醋：1匙 鹽：1匙 胡椒粉：1匙 啤酒：少許
製作步驟：
1、紅薯粉4兩浸泡，黃骨魚1斤2去內髒洗淨切塊，黃燈籠椒2兩，野山椒1兩待用；
2、熱鍋下油，下黃骨魚煎至表麵微微焦黃待用；
3、再次下油，下薑末、蒜蓉、青紅椒、紫蘇葉、剁辣椒、黃燈籠椒、野山椒炒出香味；
4、然後下高湯3勺、啤酒少許煮2分鍾；（下啤酒可增鮮）
5、下黃骨魚，烹入雞粉1匙，胡椒粉1匙，鹽1匙調味；接著下紅薯粉略煮一會，起鍋前下白醋1匙便可；
6、一邊加熱一邊食用特別滋味。
通過以上文章的介紹，我們一起了解了酸湯黃骨魚的做法，相信大家早已經掌握了。喝魚湯是最有營養的，加上這個酸辣味，簡直是滋補品啦。我們在閑暇之餘，不如為朋友和家人煲上一頓香噴噴的酸湯黃骨魚，讓大家品嚐一下這道美味佳肴。
