蜂蜜泡金桔主要是行氣，開鬱，止咳化痰，解渴，助消化，解酒。金桔能提高機體耐寒工作能力，能夠預防發熱感冒、軟化血管。胸悶氣短鬱積，食欲飲食搭配，或食積圓潤，喝醉口幹的人服用;適合急慢性支氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，接管硬底化者服用。脾弱氣虛的人不適合多食，糖尿病患者禁吃。凡口角碎痛，牙齦腫疼者禁吃。
金桔不但美觀大方，其果子帶有豐富多彩的維生素C、金桔甙等成分，對維護保養心腦血管病作用，避免動脈硬化、高血壓等病症有一定的功效。做為飲食療法保健產品，金桔蜜餞能夠健脾開胃，飲金桔汁能生津解渴，加蘿卜汁、梨子汁飲服能治咳嗽。
金桔藥效辛溫，能行氣開鬱，止咳化痰。其藥用價值方式有：治漫性支氣管炎用金桔加老冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎能用金桔與半枝蓮熬出漿汁，放糖服食。胃裏冷痛能用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、薑片同煎，可醫治受涼惡心想吐，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能養胎。
金桔能提高機體耐寒工作能力，能夠預防發熱感冒、軟化血管，對預防老年病症有利。金桔核，能冶療眼病、淋巴結核、扁桃體炎等。金桔根，有理氣消結的作用，能冶療胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結核等。
金桔不但帶有多種營養元素、碳水化合物化合物等，營養成分在沃柑豆類蔬菜中遙遙領先，是大家鍾愛吃的鮮果。金桔，它也有抗感染、去痰、抗潰瘍、助消化、降血壓、提高心髒作用和行氣止咳化痰等作用，對支氣管炎有較明顯的功效。
