市場上的火龍果是分為兩種呢，一種是白肉，一種是紅肉，通常情況下，紅肉的價格會比白入更貴一些，紅肉火龍果會比白肉火龍果更甜一些，火龍果紅肉的作用有哪些呢，都含有哪些營養物質呢。
1.排毒解毒、保護胃壁；
2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑製癡呆症發生；
3.美白皮膚、養顏；
4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、製罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果對人體健康有絕佳的功效，原因在於它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。由於環保未受重視，以致各種水資源受到重金屬汙染，飲用水、食品重金屬含量超標，但白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，會與它結合，再排出體外，起到解毒的作用。
因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果還含有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑製癡呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
以上就是有關於火龍果紅肉的作用，因為與白若不同所以所含的特殊成分也不同，會含有花青素，它具有很大的抗氧化抗衰老的作用，所以對於廣大的女性同胞來說，多吃一些紅肉的火龍果是很有效的可以幫助我們緩解疲勞，抗衰老。
