你愛吃美味的小籠包嗎？你知道小籠包的麵的做法有哪些嗎？如果你愛吃美味的小籠包有苦於不會做小籠包的麵的話，專家通過以下內容告訴了我們小籠包的麵的做法，我們一起來看看吧。
有兩種發麵的方法
1.用麵肥發麵(通常叫大堿發麵)
把麵肥用水先泡開然後把麵倒進去合勻，醒8小時待麵發起是原來的1倍，然後對堿當麵沒有酸味 稍微有一點點堿味
再等半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法)
配料:麵粉500克,幹酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:
1.將麵粉倒在案板上,加入幹酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵團稍醒.大約1小時左右.
3.待麵醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鍾)
通過上麵的內容詳細的為大家介紹了有關的做法，看了以後你學會了嗎？如果你還想要學會更多美食的話，可以在平時的生活中多加學習和留意相關的網站哦！
