洋蔥是很多人喜愛吃的，這類食物對身體沒有任何影響，而且常吃對改善身體一些問題有很好幫助，洋蔥青椒炒肉是常見製作方式，這樣佳肴製作簡單，而且花費時間不長，因此對洋蔥青椒炒肉製作的時候，都是可以很輕鬆的進行，那具體它的製作方式如何呢，下麵就詳細介紹下。
洋蔥青椒炒肉的做法：
原料：
主料：青椒、洋蔥、木耳、裏脊肉
輔料：醬油、鹽、醋、生薑、蔥果、生抽、老抽、白糖
做法
1.先準備食材，肉絲切好後用生抽鹽醃製片刻然後炒至五成熟，然後將青椒洋蔥洗淨切成絲。
2.生薑切絲，蔥果切碎，鍋中加油，五成熱後放入生薑蔥，蔥香出來後倒入青椒洋蔥。
3.爆炒一段時間加入已炒好的肉絲，放入兩勺白糖，加入老抽調色，使色澤誘人，最後加入鹽，出鍋。
4.注意油要多放點，味道很不錯!
小貼士：
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑製癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑製致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
在對洋蔥青椒炒肉的做法認識後，製作洋蔥青椒炒肉的時候，都是可以根據以上方法進行，不過在吃這樣佳肴的時候，對肉的放入數量要適量，尤其是在晚上的時候，過多的吃肉是很容易發胖的，肉的熱量和脂肪都是比較多的。
