不管我們在飯店還是在家燉土豆的做法和吃法比較多的，接觸的也比較多。但是怎麼樣才能把土豆燉出來比較美味一些這還是一個問題。首先在準備材料上來看，我們都要準備夠材料才能做出更加美味的味道來。當然還有在做的過程中一定要把握好火候，心情也要穩定下來這樣我們才能品味出美味的菜肴。我們也要了解一下這個菜的營養成分，可以抗氧化之類的功效。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醬油：升壓、補血、護齒
材料：土豆 青椒 蒜頭 油 糖 醬油 水澱粉
做法：
1.準備好材料、上麵有
2.土豆切成滾刀小塊，青椒切塊，蒜頭拍扁
3.油在電飯鍋加熱後，加蒜頭爆香
4.加土豆塊，攪拌沾均勻油，悶十分鍾
5.加水剛好沒過土豆
6.加鹽二小勺
7.加生抽醬油三調羹
8.加白糖二調羹
9.燜二十分鍾後加青椒水澱粉
10.二分鍾之後，成品
第二種做法：
1.將土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出；瀝幹水分，備用
2.鍋中放入適量油，油溫七成時，把土豆塊放入鍋中煸至金黃，盛出
3.將牛肉湯倒入鍋中，接著加入土豆塊和粉條，調入適量鹽一起燉至快收湯時即可
注：1.因為牛肉湯是之前從冷藏中取出的，不需解凍，之後放入鍋中，慢慢化開。
2.粉條需事先用水浸泡，或者直接用小鍋做開水煮一下
3.土豆經過煸至後就已經熟了一半了，所以在與牛肉湯燉的過程中火候掌握在中火為宜，燉的時間也要過長，以免土豆過麵。
以上的燉土豆塊的做法在家裏不僅適合孩子也很符合老人，所以這道菜的學習非常的重要的。在做的過程中把我們上麵說的多加注意一下就好了。做菜其實就是一種心境，愉快的心情去做的時候一定是不錯的一種境界。也希望我們提供的方法對大家的生活有很大的幫助。
