冬天之際家家戶戶都會儲存，很多的山藥山藥多了一下子吃不完那麼該怎麼辦呢？常見的，山藥做法有很多種，比如說，炒山藥，拔絲山藥，所謂也是種類繁多，那麼接下來我們介紹一道獨特的山藥燉冰糖的做法，
用料
山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗。
製法
山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鍾)即可食用。
營養價值折疊編輯本段
功效:滋陰，補腎，健脾，化濕、縮尿止遺。
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經;具有健脾補肺、益胃補腎、山藥
山藥
固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長誌安神、延年益壽的功效，用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽幹;腎虛遺精。 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細嫩。而且它含有糖、蛋白質、鈣、鐵、澱粉酶等成分，可改善肌膚幹燥現象，有深層滋養的功效。以山藥作為自製麵膜的主要原料，在美白和抗老的方麵起了非常大的作用。
山藥養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
這一道山藥燉冰糖的做法，不僅僅味道非常的香甜，而且還可以當作餐後甜點來使用，對於補充元氣和補充腸胃有著非常好的功效，是一道很不錯的甜點哦。
