包子是一種麵食，也是中國傳統的一道早餐，很多的中國人早餐的時候喜歡吃包子，油條，喝豆漿，我也不例外，喜歡中國的傳統早餐。並且包子的種類很多，關鍵就看裏麵的餡是什麼做的，比如三鮮包，羊肉包，香菇包，韭菜包……，在這裏就不一一介紹了，主要就是介紹韭菜包子的做法。
低筋麵粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料
韭菜80克，雞蛋2個，鹽3克
做法
1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的麵團（這個很重要，是包子賣相的關鍵），這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在堿水中泡10分鍾取出用水衝洗幹淨（這個在剛才揉麵的時候就泡，節約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下麵就不用放油了。（這一步在揉麵之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了）
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將麵團分成相同大小的劑子，盡量一下就準，一般我分的是35克，總共分了11個
8.取一個小麵團壓平
9.用擀麵棍擀圓
10.翻麵後，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾麵粉，可以防粘）放置20分鍾後，中火蒸20分鍾即可
看了上麵韭菜包子的製作方法，大家是不是覺得做韭菜包子很簡單呢。其實，很多人都會一直覺得做飯，做麵食，做點心這樣的事情是很美好的，隻要有一顆熱愛美食的心，相信無論你現在的廚藝有多麼的差，都不要灰心，一直堅持下去，總有一天你會做出最美味的韭菜包子。
