深海鱈魚是一道非常鮮美的菜，但它的產地不在中國哦，不瞞大家，以前我隻聽說過鱈魚這個名詞，不過，在去年寒假，在外地工作的舅舅千裏迢迢特意給我帶回來一條鱈魚，雖然長途可能沒有開始的時候新鮮，但我還是吃的非常開心，覺得它的味道忒別鮮美，我一個人就吃了兩碗飯，現在回想起來，嘴邊還有那美美的味道呢!下麵我們就來看看怎樣製作鱈魚吧。
金牌銀鱈魚
操作:將銀鱈魚切塊加入調料醃半小時，放入生粉、麵粉拌勻，放入屋成熱油鍋炸3分鍾即可。
燕麥銀鱈魚
操作:1.鱈魚加入調味和檸檬汁拌勻，拍上麵粉，掛上蛋液，拍上燕麥片，放入三成熱的油鍋裏炸熟。2.將鱈魚排放在盤中，卡夫奇妙醬和法國芥末拌勻澆在魚排上，檸檬切片裝飾，聖女果用刀切成花和歐芹一起放在盤兩頭裝飾。
冰糟鱈魚凍
操作:1.選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。2.鍋內加入一小湯碗水，然後投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最後滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍後扣入盆中即可上席。
雞汁銀鱈魚
操作:1.銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鍾，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤。2.泰國雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，橄欖形土豆、胡蘿卜、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調味，放在盤中裝飾並跟上菜絲色拉。
香煎鱈魚
操作:1.在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。2.在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。3.將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩麵沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。4.油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每麵煎炸約2分鍾，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。
鱈魚湯材料
操作：(1)把鱈魚洗淨，除內髒後切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗淨，撈在筐裏。(2)把白菜葉杆切成4cm大小，蔥也切成同樣大小。(3)把鱈魚頭和尾放在平鍋裏，加水煮後入味撈取。(4)在煮鱈魚的湯裏放鱈魚塊兒和白菜，並放所有佐料，等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。(5)牡蠣熟後，味道協調時滅火。
好了，以上就是鱈魚的具體做法了，有興趣的朋友可以試著做做吧。美逢佳節倍思親，一道菜，一份相思，這千裏之外的菜肴不僅是濃濃的親情愛，更是舉家團圓的歡樂，現在舅舅是否還在伴著這月光在工作崗位上兢兢業業，辛苦的耕耘一方土地呢，不知他是否知道千裏之外的侄女在想著他呢？我是相信心的力量的。但願人長久，千裏共嬋娟。
