相信大家對於水餃肯定是不會陌生的吧，水餃是我們常見的一種麵食，水餃不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，所以水餃深受大家的歡迎，水餃的做法非常的簡單，我們隻需要幾個步驟就可以在家裏麵自製出水餃來，下文我們就來給大家介紹一下水餃的煮法，希望能夠給大家帶來一定的啟發。
1.準備好圓白菜和青椒;圓白菜洗幹淨控幹水並切成小塊，水中加少許鹽燒到微微開，放入圓白菜略燙變軟;青椒也切成小塊燙一下
2.燙過的圓白菜和青椒分別過涼水，控幹水分;分別將圓白菜和青椒剁成餡兒;用手擠出多餘的水分後備用
3.豬肉餡兒首先倒入香油攪拌均勻;然後放五香粉，雞精，鹽，和醬油充分拌勻;之後再加適量色拉油使肉餡更滋潤
4.接著放入蔥花和薑末拌勻;最後放入圓白菜和青椒;用手徹底充分將菜和肉攪拌均勻，餃子餡就做好了
5.涼水加一小勺鹽和少量食用堿攪拌到融化(鹽：堿=2:1);將水慢慢倒入麵粉中並用筷子輕輕攪拌;麵粉攪拌成雪花狀
6.和成光滑的麵團，放一旁醒15分鍾;醒好的麵搓成長條並切成大小適中的劑子;把小劑子按扁擀成餃子皮
7.取餃子皮放在手中，包入餡兒;擠成元寶餃子一一擺放在蓋簾上;水燒開，放入包好的餃子煮熟，觀察浮起的餃子顏色變得有些透明，用手按壓餃子皮
8.很快回彈，說明餃子已經熟了，要即刻撈起控水裝盤;大蒜去皮搗成細細的蒜泥;加醬油和香油調成蘸料汁
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的麵食，那就是水餃了，我們知道水餃不但好看而且還含有豐富的營養，常吃水餃有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了水餃的煮法是怎樣的。
