蒜薹肉絲的家常做法

眾所周知，蒜薹肉絲是一道簡單美味的菜肴，蒜薹肉絲的外形非常好看，此外蒜薹肉絲裏麵含有豐富的營養，常吃蒜薹肉絲可以起到很好的養生功效和保健的作用，蒜薹肉絲有殺菌消炎和預防動脈硬化和冠心病等好處，所以我們有必要學習一下蒜薹肉絲的做法，下文我們就來給大家介紹一下蒜薹肉絲的家常做法。

1.豬肉洗淨後，切絲，用適量鹽、香油、水澱粉抓勻，醃製15分鍾

2.蒜薹去頭去尾，洗淨後，切段

3.鍋置火上，燒熱後，倒入適量油燒熱;油鍋燒熱後，用幹辣椒段、花椒熗鍋

4.將肉絲放進鍋裏，翻炒至肉絲變色

5.放入蒜薹下鍋翻炒

6.調入適量生抽

7.調入適量鹽;調入適量雞精

8.翻炒均勻，關火

9.裝盤即可

烹飪技巧蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蒜薹肉絲了，我們知道蒜薹肉絲不但外形好看而且還含有豐富的營養，常吃蒜薹肉絲有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蒜薹肉絲的家常做法。