紅薯涼粉是很多人都喜歡吃的一個小吃，而且這種小吃營養豐富，價格也不高，所以很多人在夏天的時候就特別喜歡吃，因此就想全麵了解一下紅薯涼粉的製作方法有哪些，下麵的內容就做了具體的介紹，想盡快學會的朋友，可以看看下麵詳細的介紹。
用料
主料
紅薯澱粉100克
調料;生抽35克
芝麻油15克
辣椒油15克
水450克
紅薯涼粉的做法
1.紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關係
2.在紅薯生粉中倒入水
3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有拉
4.然後把過濾過的水，放在容器裏，最好是一個厚底的鍋子
5.用中小火不停的攪拌
6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以放入冰箱拉
7.從冰箱裏取出來，就可以扣在案板上
8.切成條
9.上麵放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一並放入
烹飪技巧
1、做紅薯涼粉的比例一定是粉是1，水是4或5的樣子。水太多了就會成品太稀。
2、沒有放明礬讓涼粉吃了更放心。
3、同樣的方法可以做綠豆涼粉，豌豆涼粉。比例會有所調整
食品特點
紅薯涼粉軟韌滑爽，口感適中，回力麵紮。比豌豆涼粉更筋道,而且還沒有米涼粉的堿味。這種涼粉既可涼拌，也可熱食。
紅薯涼粉的製作方法，以上內容就全麵做了介紹，所以對於很多喜歡吃紅薯涼粉的朋友，為了自己能盡快的學會製作方法，對以上介紹的內容，全麵的進行了解，相信通過全麵的了解，自己也能盡快的學會紅薯涼粉的製作，讓自己天天都能吃上紅薯涼粉。
