蕃茄是含有維生素非常高的一種水果，而且還可以來炒菜吃番茄營養價值不僅僅是非常的高，而且還可以幫助消化，那麼番茄的功效這麼多它們做法在哪裏呢，接下來的文章，出來去了解一下番茄炒蛋的做法大全。
工藝： 生炒
口味： 色澤鮮豔，口味宜人，營養豐富。
類別： 家常菜 高血壓調理 動脈硬化調理 小兒厭食調理 健脾開胃調理
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調料： 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各適量。
製作工藝折疊編輯本段
1）將西紅柿放在開水裏燙一下，剝皮，切成小塊。將雞蛋調入精鹽打散。
2）鍋中放油，大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液翻炒，待雞蛋炒成表麵嫩黃時盛出。
3）中火加熱鍋中的底油，爆香蒜末和蔥末，入西紅柿塊煸炒，待西紅柿炒出水，像糨糊一樣黏稠時，放白糖、精鹽和炒好的雞蛋，淋入香油，炒勻即可。
另一做法
主料：西紅柿。
輔料：土雞蛋、胡椒粉。
調料：丘比沙拉醬（日式）、食鹽。
1.小番茄切片，雞蛋打成蛋液。在蛋液中放入一勺沙拉醬，隨後調入適量鹽和胡椒粉。
2.鍋裏放入少量沙拉醬，燒熱後放入雞蛋拌炒，隨後放小番茄，撒入蔥花即可出鍋。
飲食宜忌
1.蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2.雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。[2]
在上麵文章當中，了解到了番茄炒蛋的做法大全，番茄搭配上雞蛋無疑是一道非常好吃美味的蔬菜，而且呢有很多的朋友們特別的喜歡吃，那麼大家快來嚐試一下這一道好吃美味的番茄炒蛋吧。
