雞蛋是很多人愛吃的，在吃雞蛋的時候，要注意不能過多選擇，雞蛋吃的太多，對身體也是沒有太多幫助的，成人每天吃2個雞蛋最佳，女性在懷孕的時候6個最佳，因此吃雞蛋都是不能太多，雞蛋水是很多人喜愛選擇，對雞蛋水的做法如何呢，下麵就詳細的介紹下，使得有一些認識。
雞蛋水的做法：
食材明細
雞蛋 1個
食鹽或者白糖依據個人口味
香油 幾滴
雞蛋水做法
1. 將雞蛋打入碗中。
2. 將雞蛋打散。
3. 根據個人口味在熱水衝開後倒入食鹽或者白糖攪拌均勻。
4. 煮一小鍋開水。
5. 將滾開的開水慢慢倒入雞蛋中。
6. 滴幾滴香油即可，趁熱喝。
小貼士：
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經係統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
在對雞蛋水的做法認識後，製作雞蛋水的時候，完全可以按照以上步驟進行，不過要注意對雞蛋水製作數量要注意，雞蛋水剩下後在喝會有腥味，而且熱了在喝，它的營養價值也會流失，因此製作雞蛋水一定不能過多進行。
