炒麵是很多人喜愛選擇，吃炒麵對身體各方麵沒有影響，不過在吃炒麵的時候，也是要注意都是不能過多選擇的，吃的太多，對身體也是沒有太多好處的，它也是會影響到身體消化，這點都是要注意的，那雞蛋炒麵的做法大全中，對雞蛋炒麵的做法也是有一些介紹，使得知道該如何製作最佳。
雞蛋炒麵的做法大全：
番茄雞蛋炒麵
材料
雞蛋2個，大番茄1個，掛麵1把，番茄醬，韓式甜辣醬少許
做法
1.雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;麵條下水煮熟，過涼水;
2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結後立即加番茄塊翻炒;
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬(按自己口味)，鹽;
4.將麵條加進去，翻拌均勻就好啦。
小訣竅
另外要補充一點小知識是：一些感光蔬菜，如白蘿卜，芹菜，香菜等，容易使皮膚產生色素沉澱，在陽光強烈的季節最好少吃，或者放在晚餐吃。切記啊切記!
蛋包炒麵
材料
蕎麥麵70g，五花肉薄片50g，高麗菜60g，豆芽菜20g，青蔥末少許，煎餅醬汁適量，柴魚素1/3小匙，辣醬油少許，蛋2顆，柴魚高湯1大湯匙，佐料：適量，A.煎餅醬汁適量，柴魚素1/3小匙，辣醬油少許，B.蛋2顆，柴魚高湯1大匙
做法
1.將蕎麥麵放入滾水中煮熟後，用冷水洗除麵條上的黏液與澀味，瀝幹備用。
2.高麗菜切成塊狀，五花肉薄片切成小片狀。
3.熱油鍋，將五花肉薄片炒至變色，加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻，再加入作法1的蕎麥麵與調味料A炒拌至均勻上色，最後加入青蔥末，盛起備用。
4.將蛋打散，與柴魚高湯攪拌均勻備用。
5.平底鍋加熱後上一層薄油，將作法4的材料倒入，待蛋液呈現半熟狀。
6.將作法3的材料放置於半熟的蛋皮中央，並將蛋皮對折成半月形，裝盤後淋上蕃茄醬即可。
在對雞蛋炒麵的做法大全中，對雞蛋炒麵的做法認識後，製作雞蛋炒麵的時候，完全可以根據以上製作方式進行，但是要注意的是，對雞蛋炒麵的製作時候，火候不能過大，而且時間不能太長，否則雞蛋的營養元素會流失。
