眾所周知，牛奶是一種高營養高鈣易消化吸收的食物，在生活中，很多人都習慣於在早餐的時候喝上一杯牛奶，其實，在製作饅頭的過程中，也是可以將牛奶與麵粉混合製作出口味更加鮮美和營養性更高的饅頭的，那麼，下麵就讓小編給大家詳細介紹一下牛奶饅頭的做法大全有哪些。
牛奶(乳類食品)除了不含有膳食纖維外，幾乎含有人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合所有人群的營養食品。
牛奶(乳類食品)蛋白質的生物價值僅次於蛋類，也是一種優質蛋白，其中賴氨酸和蛋氨酸含量較高，能補充穀類蛋白質氨基酸結構的不足，提高其營養價值。
乳類中還含有豐富的無機鹽，特別是鈣、磷。每升牛奶可提供1200毫克的鈣質，同時其鈣的吸收利用率很高。因此成為補充鈣質、促進生長、防治骨質疏鬆症的法寶。每日兩袋(推薦)牛奶可以補充600毫克鈣牛奶適合任何年齡的人群食用，特別是我們中國的老年人。
紫薯牛奶饅頭
原料：紫薯200克，麵粉700克，牛奶適量，酵母6克，麻醬少許
紫薯牛奶饅頭做法
1、紫薯蒸熟或煮熟後去皮壓成泥，取100克紫薯與300克麵粉，加3克酵母和適量的牛奶和成軟硬適度的麵團。400克麵粉加3克酵母和適量的牛奶和成麵團。最好將牛奶稍加熱到四十度左右，取少量將酵母融化後再和麵。
2、麵團發酵到兩倍大，放在室溫下發酵就可以，但是發酵的時候一定要蓋上保鮮膜或一塊濕布，否則表麵會幹。
3、後反複揉搓，取一半用麵條機分別壓成紫色和白色的的麵團，疊加在一起，卷起，然後切成三厘米左右的段即成紫薯饅頭。
4、另取兩塊麵團(紫色和白色等量)，分別擀成薄片後疊在一起
5、表麵塗抹麻醬後，撒少許鹽抹勻
6、卷起後切成小塊
7、將麵團稍微拉長，中間按一下，然後將兩個頭捏緊即可。
8、蓋上保鮮膜或濕布放在溫暖的地方發酵30分鍾左右。
9、籠屜上麵鋪濕布，將饅頭擺在上麵，中間留出空隙。鍋中放涼水，將蒸屜放上，大火25分鍾即可。關火後5分鍾再開蓋將饅頭取出即可。
由於牛奶和麵粉在生活對於人體健康的保持都是有一定的作用的，因此，本文為大家所推薦的這款紫薯牛奶饅頭產品及其具體的製作方法介紹，就是為了讓大家吃到味道更佳的饅頭產品，因此，大家在平時不妨根據文中所述步驟來製作牛奶饅頭進行享用。
