豬肺橄欖湯是一道比較保健的湯，經常的食用的話，對於人們的健康和保養是有一定的益處的，豬肺對於具有補虛、止血的功效，是很不錯的保養食物，橄欖是一種比較清涼的果，那麼豬肺橄欖湯的做法有哪些呢？一定要注意把握好火候的問題，要使用小火來燉煮。
原料:
鮮橄欖 4-8個( 根據放湯的份量) 切成2半、豬肺1個、油 一點點、雞精 一點點、鹽 適量、薑 一點。
操作:
1、豬肺要洗幹淨，切成小塊，然後放鹽水來泡一會，5分鍾後，用涼水衝洗豬肺，擠壓洗去豬肺裏那些髒泡沫，然後放入鍋中煮開，再除去煮出來的髒泡沫。
2、橄欖洗淨。
3、放適量薑片後，把所有配料倒進燉鍋裏。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個小時左右就可以吃了哦。
營養價值:
豬肺 - 豬肺質嫩，色紅白，適於燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
橄欖 - 又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質肉果。初嚐橄欖味道酸澀，久嚼後方覺得滿口清香，回味無窮。
上述對於豬肺橄欖湯的做法已經做了介紹， 在日常的生活中大家也要根據自己的需要，嚐試著做一下，當然了各地人們的口味是不同的，您也可以根據自己的口味加入自己喜歡的食材，隻有自己喜歡才是最佳的湯。
