酒釀圓子雞蛋羹是一種既有營養又美味的食物，這道湯尤其適合作早餐，如果早餐能來一碗，那麼一個上午都會讓人精神百倍。那麼這道湯的做法是不是很複雜呢？自己在家裏能不能做出來呢？其實一點都不複雜，很好學的，下麵就讓小編來為大家分享一下酒釀圓子雞蛋羹的做法。
首先要準備原材料，主料：酒釀 糯米粉 雞蛋 ；配料：枸杞 葡萄幹 熟的白芝麻 。這些材料很常見，家裏應該都有。
準備好材料，下麵就可以開始製作了，一下是製作過程：
第一步，先做小圓子，.糯米粉加適量開水揉成麵團，蓋上濕屜布餳十分鍾，再搓成一個個小圓子。晾在一邊備用。
第二步，沙鍋放上二碗水，待水燒的快要開的時候，打入雞蛋，雞蛋凝固後，放入糯米圓子。這裏注意了，不要等水完全燒開，否則就煮不成荷包蛋了，當然如果你想做成蛋花，那就等水燒開後，先把雞蛋打散，然後淋入燒開的水裏嗎，這樣做的是蛋花型的。
第四步，.糯米圓子漂起後，放入酒釀，稍煮片刻。
第五步，最後放入枸杞，葡萄幹喝熟的白芝麻，燒開後立刻關火。一碗香噴噴，營養豐富的酒釀圓子雞蛋羹就做好了。
這道湯很適合各個年齡階段的人喝，尤其是女性，在月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得，這都歸功於酒釀，現代醫學發現酒釀可以改善血液循環，增加門讖力，促進食欲，豐胸，催乳和美容，對人體大有好處。
這就是酒釀圓子雞蛋羹的製作過程，其實也不算複雜，不知道大家學會了嗎？小編提供的過程還算比較詳細吧，如果大家學會了，不妨每天早餐的時候來一碗美味的酒釀圓子雞蛋羹吧。
