炎炎夏日，吃沙冰的人越來越多。尤其是母親，會經常給孩子買沙冰吃。但是市場上賣的沙冰有時候口味不是特別的多，或者就是做的味道不是特別的好吃。很多媽媽也不願意經常給孩子買沙冰吃，因為擔心外麵賣的沙冰可能不是太衛生。現在家裏都有冰箱，能不能自己做沙冰呢？今天小編給大家介紹一款綠豆沙冰的做法。
1、提前將綠豆用清水浸泡開，蓮子洗淨；
2、將綠豆放入電飯鍋內，倒入適量清水，轉入煮粥環節；
3、待時間到了，打開鍋蓋，將開花的綠豆舀出放進過濾網上，過濾出沙；
4、過濾的同時可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內，倒入500ml清水轉入米飯環節；
5、待過濾出細膩的豆沙後，將煮有蓮子高壓鍋打開，放入冰糖，待冰糖完全融化後，就是玫瑰蓮子糖水；
6、將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時冰鎮後，再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中，攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦，口感冰涼沙甜超讚。
做綠豆沙冰時候的注意事項：
1、有的時候我們會發現買的綠豆浸泡的時候，會有些豆子浮上來，那樣的豆子建議大家就不要吃了，說明裏麵已經空了，素以比較輕，遇見水才會浮起來；
2、有了高壓鍋，我覺得很多需要通過爐火長時間做的美食，幾乎都可以通過高壓鍋來完成，比如豆子，不容易爛，尤其是需要把豆子擠出沙，完全可以依靠高壓鍋來完成，省心；
3、加入的500ml清水是自己定義的，其實倒入豆沙裏麵也不一定都是那麼多水，倒的多，綠豆沙做出來就是稀糊糊狀，倒的少自然就是粘稠狀，完全可以根據自己口味添加。
就這麼幾個簡單的步驟，綠豆沙冰就做好了，比起市場賣的沙冰不僅幹淨衛生，而且用的材料都是最好的，口感也是一級棒。尤其是家裏有小朋友的，可以經常給孩子做綠豆沙冰吃，不僅有清熱解的功效，在夏天也會預防中暑。晚上看電視的時候，來上一份美味的綠豆沙冰也是很幸福的一件事。
