怎麼製作玉米麵饅頭

玉米麵在西方國家被認為是“黃金作物”，含有豐富營養素的它被被列為穀類食物中的首位保健食品。所以大多數人都喜歡用玉米麵製作食物。在中國，普通老百姓更傾向於喜歡用玉米麵製作饅頭，不僅簡單方便，更容易讓大眾所介紹。現在就讓小編介紹幾種用玉米麵製作饅頭的方法。

做法一：1、在麵粉裏放入三分之一的玉米麵，再放入發酵麵。

2、把麵裏放入適量的溫水揉成團，放溫暖處發酵。

3、發酵好了放入堿水揉好切成小塊。

4、揉成小饅頭餳二十分鍾後放蒸鍋上大火再蒸二十分鍾就可以了。

做法二：1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調成軟些的麵團；揉勻後放容器內用保鮮膜封口。

2、醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條。

3、切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發胖。

4、半杯水放入電飯鍋中，蒸幹水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大小調整蒸製時間。

做法三：1、在麵粉裏放入玉米麵。

2、把酵母用溫水溶化。

3、把麵裏放入適量的溫水、酵母揉成團，放溫暖處發酵。

4、發酵好了揉勻了再切成小塊。

5、揉成小饅頭餳二十分鍾後放蒸鍋上大火再蒸二十分鍾就可以了。

做法四：1、將玉米麵、麵粉、牛奶、雞蛋和酵母粉揉成光滑的麵團，蓋上濕布發酵。

2、麵團發酵到原來的2倍大。

3、將發酵好的麵團擀成5毫米厚片，卷起來，切塊。

4、將切好的玉米麵饅頭放在蒸鍋裏，鬆弛20分鍾。

5、將鬆弛好的麵團放在蒸鍋裏，大火蒸10分鍾，關火後5分鍾再打開蓋子。

看了上文後，大家是不是都知道了怎麼製作玉米饅頭了？由於玉米擁有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇等多種功效，所以大家不僅用玉米麵製作饅頭，玉米麵窩窩頭、玉米麵發糕、玉米麵豆粥都是常見的玉米麵食物之一，所以大家都可以嚐試製作一下。