減肥的時候應該要吃什麼食物呢！減肥的食物有哪些呢？在減肥期間是否可以吃玉米麵？玉米又被稱為是苞穀，或者是棒子，有一些地區，經常會拿玉米作為主食，玉米是粗糧中的保健佳品，經常的吃玉米對人體的健康非常的有幫助，那麼吃玉米麵饅頭是不是可以用來減肥呢？
營養價值
1. 玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生;
2. 玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病;
3. 現代醫學研究表明，玉米麵中有豐富的穀胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外;
4. 粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑製腫瘤生長;
5. 玉米麵還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑製惡性腫瘤;
6. 玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米麵的全部營養成分。
食用效果 玉米性平、味甘淡;
益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦。
玉米麵性味甘平有著非常多的不飽和脂肪酸對我們的人體內的脂肪和膽固醇的正常代謝，以及動脈硬化都有著非常好的食療的作用，金蟬的食用玉米，可以降低患有高血壓和動脈硬化的患病概率。
