鰻魚有什麼營養價值和功效

魷魚的營養成分十分高，因此稱之為是水裏的軟黃金，在我國及其全球許多地區從古到今均被視作滋補養生、美容護膚的上品。

在冬季常吃熱騰騰的烤鰻飯以趕走寒冷，維持充足活力。魷魚營養元素豐富多彩，每豪克（100g）生鮮食品魷魚水分含量61.1g、蛋白16.4g、脂類21.3g、醣類0.1g、灰份1.1g、礦物95mg(mg)、維生素230Mg，還帶有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等物質。

1、魷魚含有多種多樣營養元素，具備滋陰養血益氣養血、去濕氣、抗癆等作用，是病久、孱弱、貧血、肺結核等患者的優良營養保健品；

2、鰻鱺身體帶有一種很稀缺的北河洛克斯蛋白質，具備優良的強健壯腎的作用，是年輕夫妻、中老年的健康保健食品；

3、鰻是含有優質蛋白質的海產品，常常服用，能使血鉀值有所增加，使人體健壯；

4、鰻的肝髒帶有豐富多彩的維生素D，有夜視障的優質食品。