各種各樣的美食都會給人們帶來舌尖上的誘惑，對吃貨們來講，怎能錯過任何一道美食呢，提到粉格子相信大家也多少有所了解，這是一種比較知名的小吃，而且曆史久遠，在製作的時候加上各種青菜，味道也會各不相同，那麼菠菜粉格子的做法是什麼?
鴿子，一般更普遍的叫法是鴿子。是河北省秦皇島市的一種食品名稱，所謂粉鴿子就是用綠豆麵貼在鍋裏，做成的圓圓的很薄很薄的薄餅，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。在秦皇島的三區四縣大小超市集市村莊有賣，十分普遍。可以作春卷，千子等傳統美食，也可以焦溜、滑溜，十分美味。
相傳慈禧太後每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜(由太監輪換菜的位置，基本每種菜吃一口)，一天禦膳房做了一道粉鴿子，慈禧嚐後太監想繼續走菜，慈禧說：“擱這。”由於慈禧是滿人，擱這的發音為“鴿之”，有諂媚之人即將之作為了菜的名字。後流傳至今，於是叫做“鴿子”。(秦皇島方言前後音區分不是很明顯)
調料：黃酒10克,薑5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油3克
做法：
1、菠菜洗淨切段;粉絲燙熟，撈出備用。
2、熱油鍋爆香蔥花，放入菠菜炒至半熟，下粉絲及調味料翻炒至熟即可。
特點:蔬菜容易出水，要大火快炒，才會保持脆嫩的口感
營養：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。
當大家知道菠菜粉格子的做法是什麼之後，就可以自己來製作了，現如今飲食的豐富多樣性給人們的生活增添了不少的精彩，讓人們的生活質量逐漸提高，然而很多美食都是可以自己來做的，這樣提升自己的境界，也能掌握一門廚藝。
