芸豆和豆角雖然長得很像，所以很多人對於芸豆和豆角都是傻傻分不清楚的，因為很多人認為他們都是一樣的品種，其實不是的，他們還是有區別的，連叫法都是不同的，我們知道那種又細又長的，就是豆角，而那種比較扁的就是芸豆，他們的味道也是截然不同的，所以請大家以後要懂得區分它們。
1. 不一樣。芸豆是四季豆，扁的，大約手掌那麼長;豆角北方叫十八豆，是又細又長又圓的，超市裏賣的酸豆角鹹菜用的是這種豆角。
2.豆角，又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
3.菜豆，又稱芸豆(俗稱二季豆或四季豆)，豆科科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培
一、芸豆：芸豆學名菜豆，芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8-0.9毫克，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心髒病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。 芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發揮其營養效益。
二、豆角：豆角是所有豆類植物的總稱。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)。
以上是我們關於芸豆和豆角的文章的詳細介紹，我們都知道，其實像這些豆是有很多種的，但是有些雖然長得比較像，但是他們是屬於不同的品種，就比如芸豆和豆角，雖然同屬豆類，但是他們的營養和味道都是有所差異的，但是都是同樣好吃的。
