相信大家對於蝦這種生物都是不陌生的。蝦以其獨特的口感，豐富的營養，贏得了許多老人和小孩子的喜愛。簡直無論是哪個年齡，都有愛吃蝦的朋友。並且蝦還有許多做法，油炸、炒製都是不錯的選擇，做出來的成果也實數美味，讓人停不下筷子，停不下嘴。因此，我們今天就來做一下炸河蝦。
做法：油爆河蝦
1.河蝦洗淨後剪掉蝦須，蝦槍，蝦腳，瀝幹水份。香蔥切125px長的段。
2.鍋中放入大量的油，大火燒沸時，放入河蝦，炸至顏色變金黃時馬上撈出，瀝幹油。鍋中留少許底油，加入鹽，糖，白醬油，香醋，薑汁中火炒至湯汁變濃稠時，倒入炸好的河蝦，香蔥段，翻炒2下，盛出。
油爆河蝦原料：
大個河蝦300克 香蔥1根
調料：
鹽1/3茶匙(2克)糖2湯匙(30克) 白醬油1湯匙(15ml) 香醋1湯匙(15ml)薑汁1茶匙(5ml)
油爆河蝦烹飪要領：
河蝦的蝦須，蝦槍，蝦腳一定要剪掉，否則容易紮嘴。
白醬油可以在淘寶上買到。
糖的量可以根據自己的口味增減。
炸河蝦時，可以先放入一個蝦到油鍋裏，見它能快速的浮起，就說明油溫可以了。高油溫，炸的時間很短，要時刻觀察，避免炸糊。
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦)，是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得吃客青睞。
看了以上的教程，大家是否學會了呢?大家學會了這種做法，也可以舉一反三哦，做出別的美味，不僅限是河蝦。也可以根據大家自己的口味，增加或減少其中的調料品，來做出獨特的，專屬自己的美味哦!趕緊學起來讓家人讚不絕口吧!
