很多朋友都喜歡通過醃製的方法來保存香椿，因此，對於愛吃香椿的朋友來說，不妨來了解下醃製香椿的做法哦！那麼醃製香椿的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種醃製香椿的做法，僅供大家參考。想要了解醃製香椿的做法有哪些的朋友可以來瞧瞧哦！
醃製香椿的做法一
材料：香椿、鹽、水各適量。
做法：
1、香椿去掉老葉隻留嫩尖，清洗幹淨備用。
2、鍋內水燒開，加入少許鹽，水再開後關火。
3、加入洗好的香椿，變色後馬上撈出來。
4、讓其自然晾涼後切成細段，加鹽拌勻。
5、用密封的盒子裝好即可。
醃製香椿的做法二
材料：嫩香椿芽適量，鹽適量。
做法：
1、新鮮香椿芽摘去蒂葉、雜質，清洗幹淨。
2、水中加入少量食用鹽，大火煮沸後，下入香椿芽，並迅速翻勻。
3、待香椿芽全部變成綠色後，立即撈出，大約1分鍾左右，立即充分過涼，並用涼水浸泡約10分鍾；撈出，擠幹多餘的水分；抖散葉片，放在擱架或瀝水籃中充分晾幹。
4、用合適的容器，鋪一層香椿芽撒一層鹽，在椿芽的莖部多撒一些，也可以稍微搓揉一下； 鋪滿整個容器，最上麵再撒一層鹽，這一層可以多撒一點兒。
5、蓋上盒蓋，放進冰箱，或冷藏或冷凍，7天之後吃，冷藏即可。
醃製香椿的做法三
材料：新鮮香椿若幹，鹽適量。
做法：
1、將新鮮香椿洗淨晾幹。
2、鋪一厚層香椿撒一層鹽，放在那別動就好，鹽會慢慢把香椿鹽軟。
3、翻揉變軟的香椿，放一會兒，再揉，如此2到3次。
4、裝瓶收藏即可。
以上就是關於醃製香椿的做法有哪些的相關介紹。上麵為大家介紹的這三種醃製香椿的做法都是比較傳統的醃製方法，操作流程是非常簡單的，因此，愛吃香椿的朋友可以通過上麵介紹的這些方法來保存香椿哦！希望通過本文的介紹，對想要了解醃製香椿的做法有哪些的朋友有所幫助。
