很多朋友都喜歡醃香椿芽，這樣的話，就可以在很長一段時間內吃到香椿芽了。關於醃香椿芽的做法是比較多的，那麼醃香椿芽的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種醃香椿芽的做法，僅供大家參考。想要了解醃香椿芽的做法有哪些的朋友不妨來看看哦！
醃香椿芽的做法一
材料：香椿1000g，食鹽200g。
做法：
1、先把買回來的香椿芽摘洗幹淨，放入水中浸泡10分鍾，然後控幹水分，放到蓋墊上晾幹。
2、取一個幹淨盆，放入一層香椿芽，撒上一層鹽，一層香椿芽，一層鹽，最後一層撒上鹽，用盆蓋嚴實。
3、第一天每兩小時倒一次盆，倒4次就行。
4、第二天4小時倒一次盆，第三天用兩手把香椿芽搓蔫了。用盆蓋好20天後香椿芽就醃好了。
醃香椿芽的做法二
材料：香椿500克，食鹽適量，薑適量，花椒適量，香油少許，白酒適量。
做法：
1、香椿洗淨，用開水焯燙，燙過的香椿放入冷水中過涼。
2、燙過的香椿用手攥幹，加入花椒、薑絲、鹽、白酒。
3、用手反複揉、按，再次刹幹水分。
4、裝入幹淨的玻璃瓶中，按緊，封閉放入冰箱，七日後方可食用。
醃香椿芽的做法三
材料：香椿芽一把，鹽一小袋，味精一勺。
做法：
1、采摘香椿芽，由於香椿含有亞硝酸鹽，所以選擇嫩芽，長度5-10公分左右即可。
2、洗淨，在水中浸泡15分鍾左右，然後控幹水分、曬幹。
3、找一個盆放一層香椿撒一層鹽，如此反複。
4、找個盆蓋好，過幾個小時翻轉一次 ，反複4次左右，第二天用手揉搓醃製的香椿，然後再蓋好放置15天後就可以吃了。
以上就是關於醃香椿芽的做法有哪些的相關介紹。上麵為大家介紹的這三種醃香椿芽的做法都是很常見的，操作過程也是大同小異的，相信大家看了上麵的介紹之後，已經知道怎麼醃製香椿芽了。對於愛吃香椿芽的朋友來說，不妨按照上麵介紹的相關做法來嚐試著做一下哦！
