沙丁魚是一類可以食用的魚，而且沙丁魚有小的也有大的，一般它主要在溫帶海域中。它的營養價值也是很豐富的，富含豐富的鈣質還有脂肪，能夠很好的促進胎兒的發育，一般孕婦是非常適合吃一些沙丁魚的，但是對於它的做法很多朋友並不是那麼的了解，下麵我們來為大家科普下吧！
番茄沙丁魚做法：
食材
主料：
沙丁魚300g
輔料：
各種調味品適量
步驟
1.將冰鮮沙丁魚去冰洗淨。
2.鍋內放油燒至六成熟時下入適量魚炸至金黃。
3.炸好的沙丁魚備用。
4.魚都炸好後，鍋內留底油，將魚倒回鍋內，倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鍾。
5.開蓋倒入醬油和適量白糖，加入蔥薑蒜，大料香葉花椒。
6.倒入番茄醬。
7.加入適量清水和鹽大火燒開。
8.轉小火燉魚，收汁即可。
小貼士
魚最好要炸於有些硬，這樣燜的時候不容易散花。
香煎沙丁魚做法：
1.沙丁魚從冰箱取出解凍。
2.清洗並清理內髒後，加入料酒，蔥薑，鹽醃製一會。
3.花椒粉調上少許鹽備用，準備少許蔥花。
4.將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。
5.鍋中放適量油燒熱，放入魚。
6.煎至一麵脆黃，翻麵再煎。
7.煎熟後灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。
以上的兩種沙丁魚製作方法，製作出來的味道都是非常的不錯的，平時朋友們可以嚐試著在家裏製作。在製作沙丁魚的時候需要注意的是，我們在煎魚要把帶麵的那麵煎好了再翻，在煎魚的時候盡量是要用小火的，這樣魚的味道會更加的鮮美。
