鯽魚是營養價值很高的食物，可以用來煲湯也可以直接煎炸炒製，因為鯽魚本身味道鮮美，所以怎麼做都是一道可口的菜肴。在很多南方城市人們都喜歡吃豆豉，所以炒菜的時候也喜歡放豆豉，起到調味的效果。豆豉辣椒蒸鯽魚是一道名菜。不是隻能在飯店才吃得到，按照下麵豆豉辣椒蒸鯽魚製作方法您可以自己製作哦。
1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
主料：淡豆豉30克 鯽魚200克 白糖30克。
淡豆豉蒸鯽魚的特色：
清熱解毒，利濕消腫。
教您淡豆豉蒸鯽魚怎麼做，如何做淡豆豉蒸鯽魚才好吃
1.將鯽魚洗淨，去鱗及內髒，放入蒸盤內，在鯽魚上灑上淡豆豉、料酒、白糖。
2.將魚置武火上蒸20分鍾即成。
食法：每日2次，每次100克，佐餐食用。
看完上麵的介紹之後是不是覺得豆豉辣椒蒸鯽魚製作方法比較簡單呢。如果您也想吃的話，就自己動手製作吧。為了保證味道鮮美，在選材的時候一定要選擇新鮮的，而且豆豉量可以根據自己口味放置。鯽魚一定要新鮮的，否則就會影響口感。
