在生活中最為常見的一種麵食就是炒麵，然而炒麵的做法有很多，味道及所具有的營養價值自然也是存在區別的，用醬油來炒麵自然也是不可忽視的一種，備受很多人的喜愛，其實隻要能夠掌握具體的做法，自己也是可以做出來的，那麼醬油炒麵的做法是什麼?
原料：油菜、五花肉、蔥、麵條、雞蛋、醬油
做法：
1、將油菜洗淨切成寸段
2、將五花肉切成薄片
3、將元蔥切成小塊，蒜切成末
4、將麵條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分，炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋(按照自己的喜歡，可以使單麵煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將裏麵的蛋黃簡稱完全凝固的，吃的時候將雞蛋挑開，裏麵的蛋黃拌麵吃更好吃)，盛出然後就著煎蛋的鍋放一點點的油，
5、然後將五花肉放入炒出油脂
6、放入圓蔥炒香，放入油菜炒勻，倒入麵條放入醬油，花椒粉
7、用長筷子(炒麵條用筷子更好使)翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火
8、將超好的麵條放入盤子中，上麵放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入麵中更好吃
關鍵步驟：
1、麵條麵一定要硬一些，不然煮好後會太軟不筋道，炒的時候極容易粘鍋又不清爽;
2、煮麵條的時候煮開鍋就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起來會發粘不好吃;
3、煮好的麵條要過水，然後將麵條控一下多餘的水分，這樣炒出來的麵條才會幹香;
4、炒麵條的鍋如果不是不粘鍋，最好燒到冒青煙再放油，不然會粘鍋的。
關於醬油炒麵的做法是什麼，想必大家也都心中有數了，生活中很多的美食都不可錯過，也要讓自己嚐試各種新鮮的吃法，才能看到生活的豐富所采之處，根據上述幾種方法步驟，做出來的醬油炒麵自然是又營養又好吃的。
