海參刺身的做法是怎樣的

海參是我們生活中比較常見的一種滋補名品，它對身體有很好的滋補作用，尤其是身體虛弱以及手術後身體恢複中的人經常食用，能夠很快地讓身體恢複健康，海參還有很好的美容養顏和補腎壯陽的作用，但是我們都知道海參的滋補效果是非常好的，但是在炎熱的夏季經常這樣食用特別容易引起上火，所以我們一定要掌握好海參的更多做法，其中海參刺參就是非常美味而且做法簡單的一種是，下麵一起了解一下海參刺身的做法是怎樣的。

海參刺身的做法

原料

鮮海參400克。輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。

製法

1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。

2.水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。

涼拌海參注意

1.海參：海參不宜與甘草、醋同食，以防止蛋白質凝固，不易消化。

2.香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

3.醬油：醬油的選擇最好選用“可佐餐用”的涼拌醬油，不要用“烹飪醬油”。

4.此菜肴適宜夏季食用，偶爾進食，可以起到增加食欲的作用。

營養價值

有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將海參切片放入，則調節血壓、調節血糖作用尤佳

多掌握食物的做法能夠讓我們飲食變得更加的豐盛，上麵就是對海參刺身的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道他的做法非常簡單快捷，尤其適合夏天天氣炎熱的時候對身體進行滋補，這樣不容易引起上火，海參雖然有很好的滋補效果但是很多小朋友不適合食用。