海帶的做法比較多，生活中我們會遇到各種各樣吃法的海帶。每個人的口味是不一樣的，可以根據自己的喜好來製作自己喜歡的海帶。很多人想了解一下幹海帶怎麼做比較好吃一些。首先在做這道菜的前提準備好材料比如海帶，芝麻，醬油，鹽等等這些都是必備的。然後按照做菜的步驟，一步步來才能把飯菜做出味道來。下麵我們詳細的給大家介紹一下這種菜的做法。
海帶300克、白芝麻2大匙
調味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗淨，用幹鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
2.海帶加水（蓋過海帶）煮沸後，撈起瀝幹水分。
3.加入調味料及海帶煮至汁收幹，撒上芝麻即可。
【小貼士】
1.煮海帶時在水中加1大匙醋，可使海帶較快熟。
2.有的海帶色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。
海帶燒肉
幹海帶，用水泡了一夜後，洗淨泥沙，再入開水鍋裏煮上三分鍾（幹海帶在運輸儲存過程中表麵會粘附不少髒東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌），撈出過冷水。然後打成海帶放置一旁備用。
排骨洗幹淨瀝幹水分，用點鹽稍微醃製一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，後加鹽味道不容易進到排骨裏頭去。所以先醃一下比較好。
鍋裏燒熱油，先加入蒜片和薑片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶翻炒兩分鍾。
鍋裏注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調味，然後蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收幹。
湯汁快幹時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜，自然可以不加了。
幹海帶的做法還是比較麻煩的，希望大家認真的學習和製作，這樣才能做出美味的飯菜來。在製作的過程中一定要領悟核心要點，才能把飯菜做的更好一些。很多人在做飯的時候沒有掌握好步驟導致了問題的出現，上麵的介紹希望對大家有所幫助。口味的輕重可以根據自己的愛好來定。
