在當今社會上會吃的人吃的是好吃的養生的，而不會吃的人隻追求一種美味。我們都應該成為一個會吃的人。要吃有營養又滋補的東西。大家都知道洋蔥的好處。不僅口感非常好。是抗癌的非常好的食物，對人體的益處很大。洋蔥的吃法也是很有學問的。分生洋蔥和熟洋蔥，洋蔥經過加工後變得更加有營養。大家知道生洋蔥和熟洋蔥的區別嗎？
生吃洋蔥的功效與作用是什麼呢，我們需要先認識和了解一下什麼是洋蔥，洋蔥我們也叫做是球蔥或者是蔥頭，洋蔥不是中國的特產，既然叫洋蔥當然是洋人傳過來的東西，洋蔥有這非常豐富的營養，洋蔥有很高的食用價值和藥用價值，所以我們要善於利用洋蔥。
洋蔥不但可以用來做菜而且還可以直接生吃，生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，而且洋蔥還能預防高血壓和癌症，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。
洋蔥，別名：球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥，蔥屬二年生草本植物。洋蔥的起源已有5000多年曆史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，18世紀的《嶺南雜記》上記載，洋蔥先由歐洲引種澳門，然後再引種廣東。在潮汕地區稱之為番蔥。洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植麵積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家（中國、印度、美國、日本）之一。我國洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
洋蔥的殺菌抑菌能力強，極少患病蟲害，是一種比較潔淨的無汙染綠色食品。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是中老年不可多得的保健食物。
洋蔥新吃法 一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過涼拌洋蔥味道也不錯。不信，和我一起試試看！ 1.選取1－2個洋蔥洗淨，切成洋蔥絲。 2.拿一個盆，在裏麵放上清水，加些鹽。 3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個小時左右。（這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當多放鹽。） 4.半個小時後，把洋蔥取出，放入盤中。 5.現在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻後方可食用。 這道涼菜的特點：吃起來酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營養物質，這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失！你是否也饞了呢？快試試吧！ 許多老年人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、血黏度增高等，洋蔥對於這些老人具有很好的保健作用。國外一項研究顯示，洋蔥種植區的居民，高血壓患病率為1.7％，明顯低於非種植區的5.4％。被歐美等國家稱作“蔬菜皇後”。
下麵為大家介紹3種食用洋蔥的 方法： 方法一：醋泡洋蔥 洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裏加熱大約2~3分鍾，再將洋蔥放到容器裏，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。
方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥 把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。
方法三：洋蔥外皮煎水喝 用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
我們一起做一個會吃的人吧，吃的食物又營養又美味。生活中處處都是學問，隻要你留心。生洋蔥和屬洋蔥的學問是不是很大呢？洋蔥是我們身邊非常有益的食物，可以預防癌症抗衰老呢！女性朋友們可千萬不要嫌它有味道哦。
