中國的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不膩，有的則讓人辣到流眼淚。時時刻刻挑戰人的味蕾，讓人吃過一次就欲罷不能，時時就會想念它的味道。那麼這些各地特色的小吃其實也可以在我們家常的廚房裏就可以自己製作。那麼受人歡迎的香辣牛蛙的家常做法做法是怎樣呢?
把蛙洗淨，放到案板上，開過膛了， 先從腰部切斷，上部分一般就橫一刀，豎二刀，切成小塊， 下部分就中間來一刀斷成兩半後，再在膝蓋處切一刀即可。
如果覺得塊大我覺的頂多在大腿中間再切一刀就好了。吃蛙主要就出腿，所以選腿粗腿大的準沒錯 切好塊的蛙。
做至少10隻的樣子 ，把切好的蛙倒入一個大一點的碗中，放入少許鹽，胡椒粉，料酒醃製10分鍾，一個是去腥，一個是入味 準備好蔥花，薑片，幹辣椒剪成斷，冰糖一小塊。
倒入適量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香後轉中火，下入蔥薑，還有郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油 轉大火，倒入蛙，翻炒數下後，下入蔥頭一起翻炒，倒入適量的生抽，和鹽繼續翻炒數下後出鍋裝盤
香辣牛蛙的家常做法做法你學會了嗎?在炎熱的夏日，不妨自己動手做一下，為家人製作一道即簡單美味，又富含營養的涼拌豬腳吧。自己製作既經濟又實惠，還免去了在餐館等待的時間。學會了這道菜當然也可以在家裏來客人的時候作為自己的拿手好菜展示給親朋好友，挑戰大家的味蕾。
